Abondance

PPC001

Pâte pressée cuite

(1 part = 200 grammes)

6,28 €
TTC
 

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Caractéristiques

Type de lait : Vache AOP

Origine : France (Savoie)

Croûte : Emmorgée, de couleur ambrée portant Diamètre : 42 cm
des marques de toile, Hauteur : 7 à 8 cm environ
Pâte : Souple, fondante et non élastique de Forme : Cylindrique plat
couleur ivoire à jaune pâle. Sur la tranche Affinage : 100 jours minimum
quelques petites ouvertures régulières et bien réparties pouvant présenter quelques lainures.

PPC001

Fiche technique

Type de lait
Vache
Familles
Pâte pressée cuite
Régions
Auvergne-Rhône-Alpes
Cru / Pasteurisé
Lait cru & pasteurisé