Pérail des cabasses

Pâte molle croûte fleurie

(Pièce)

7,50 €
TTC
 

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Caractéristiques

Type de lait : Brebis

Origine : Occitanie

Type de vin : AOP St-Romain Alain Gras 2018 Blanc

Autrefois, ce petit fromage était fabriqué par les éleveurs ovins qui en plus de récolter la laine ont appris à récolter le lait pour nourrir les habitants de Causses.
Tombée dans l’oubli, cette recette millénaire est aujourd’hui remise au goût du jour.